RESEPI PILIHAN : DAGING MASAM MANIS & LEMAK CILI API REBUNG

DAGING MASAM MANIS 

Bahan 
500 daging [hiris nipis] 
5 s/b sos tomato 
5 s/b sos cili 
kunyit 
garam 
minyak 

Bahan Hiris 
1 labu bawang besar 
3 ulas bawang putih 
3 cm halia 
2 biji cili merah 
2 biji cili hijau 

Cara 
1. Perapkan daging dengan sedikit garam dan kunyit sebentar. 
2. Panaskan minyak dan masukkan daging.Goreng sehingga lembut. 
3. Masukkan sos tomato dan sos cili. 
4. Masukkan pula bahan hiris. Kacau dan gaul sebati. 
5. Angkat dan hidangkan. 

LEMAK CILIAPI REBUNG 

Bahan-bahan 
500 gm rebung jeruk 
50gm ikan bilis 
3 cawan santan pekat 
2 batang serai [ketuk] 
2 cawan air 
garam 

Bahan Mesin 
20 biji cili api 
3 ulas bawang kecil 
2 cm kunyit hidup 

Cara Memasak 
1. Rebuskan rebung dgn garam sehingga mendideh dan lembut. Toskan. 
2. Masukkan bahan mesin, serai, ikan bilis , rebung dan air dan didehkan perlahan sehingga daging lembut. 
3. Bila dah mendideh masukkan santan dan garam. 
4. Kacau supaya tidak naik minyak dan bila dah nampak pekat/elok masak boleh tutup api. 
4. Hidangkan dengan nasi putih.